Ingredientes

Creme de Baunilha

• 1 litro de leite integral
• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Montagem

• 2 pacotes de bolacha maisena
• 1 xícara de leite para umedecer as bolachas

Cobertura

• 300 g de doce de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 5 a 6 paçocas esfareladas

Modo de preparo

1. Prepare o creme

Em uma panela, coloque:

• o leite condensado
• as gemas peneiradas
• o amido de milho

Misture bem até dissolver completamente.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.

Acrescente:

• o extrato de baunilha
• a pitada de sal

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando começar a engrossar, continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, até obter um creme liso e consistente.

Desligue o fogo.

Cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película.

Deixe esfriar.

2. Monte a torta

Passe rapidamente as bolachas no leite.

Não deixe encharcar.

Em um refratário médio, faça as camadas:

1. Creme de baunilha
2. Bolachas umedecidas
3. Creme de baunilha
4. Bolachas umedecidas

Repita até terminar os ingredientes.

Finalize com uma camada generosa de creme.

3. Prepare a cobertura

Em uma tigela, misture:

• o doce de leite
• o creme de leite

Mexa até obter um creme homogêneo e brilhante.

Espalhe essa cobertura sobre a última camada de creme.

4. Finalização

Polvilhe a paçoca esfarelada por toda a superfície.

Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Para um resultado ainda melhor, deixe de um dia para o outro.