Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia
• 4 batatas médias em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 3 dentes de alho fatiados
• 2 tomates em rodelas
• Azeitonas a gosto
• Azeite generoso
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce ou defumada a gosto
• Salsinha para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere a tilápia com limão, sal, pimenta e um toque de páprica. Reserve por 20 minutos.
2. Cozinhe as batatas por 5 a 7 minutos apenas, porque elas ainda vão ao forno.
3. Em uma travessa, faça uma cama com:

• batatas
• cebola
• pimentões
• alho
• tomates

1. Regue com bastante azeite.
2. Coloque os filés de tilápia por cima.
3. Finalize com azeitonas e mais um fio generoso de azeite.
4. Cubra com papel-alumínio.
5. Forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
6. Retire o alumínio e deixe mais 10 a 15 minutos só pra dourar levemente.
7. Finalize com salsinha.