Ingredientes

Frango Grelhado

• 500 g de peito de frango em filés ou cubos
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Macarrão Conchinha Crocante

• 250 g de macarrão tipo conchinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto

Salada

• 1 maço de rúcula
• 1/2 pé de alface americana picada
• 150 g de tomate-cereja cortados ao meio
• 1 pepino japonês fatiado
• 1 manga madura cortada em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada finamente

Molho Cremoso

• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Suco de 1/2 limão
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Prepare o macarrão crocante

Cozinhe o macarrão conchinha em água fervente com sal até ficar al dente.

Escorra bem e espalhe sobre um pano limpo ou papel-toalha para retirar o excesso de umidade.

Misture o azeite, a páprica defumada, a pimenta calabresa e o sal.

Leve à air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficar dourado e bem crocante.

Reserve.

2. Prepare o frango

Tempere o frango com o suco de limão, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe em fogo alto até dourar bem dos dois lados, formando uma crosta bonita por fora e mantendo a carne suculenta.

Fatie e reserve.

3. Prepare o molho

Em uma tigela, misture o iogurte natural, a mostarda, o mel, o suco de limão e uma pitada de sal.

Mexa bem até obter um molho liso e cremoso.

4. Monte a salada

Em uma travessa grande ou em pratos individuais, disponha a rúcula, a alface americana, o tomate-cereja, o pepino japonês, a manga e a cebola roxa.

Acrescente o frango grelhado fatiado.

Regue com o molho de iogurte.

Finalize com o macarrão conchinha crocante por cima, para manter toda a crocância.

Sirva imediatamente.