Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• Água suficiente para o cozimento

Opcional (para um recheio mais cremoso):

• 2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

1. Cozinhe o leite condensado

Retire o rótulo da lata.

Coloque a lata fechada em uma panela de pressão.

Cubra completamente com água, deixando pelo menos 3 a 4 cm de água acima da lata.

Tampe a panela.

Quando começar a pegar pressão, conte 40 minutos para um doce de leite firme, ideal para rechear sonhos.

Se preferir um recheio mais escuro e consistente, cozinhe por 45 a 50 minutos.

2. Resfrie

Desligue o fogo.

Espere toda a pressão sair naturalmente.

Retire a lata da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir.

Nunca abra a lata ainda quente, pois o doce pode estar sob pressão e causar acidentes.

3. Prepare o recheio

Abra a lata somente depois de fria.

Misture bem com uma espátula até o doce de leite ficar liso e cremoso.

Se desejar um recheio mais leve e fácil de confeitar, acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite e misture até ficar homogêneo.