Ingredientes

Creme de paçoca

• 390 g de leite condensado
• 37 g de amido de milho (¼ de xícara)
• 360 ml de leite (1½ xícara)
• 8 paçocas esfareladas
• 200 g de creme de leite

Para as camadas

• 200 g de biscoito maisena
• 120 ml de leite (½ xícara)

Para finalizar

• 3 paçocas esfareladas

Modo de preparo

1. Prepare o creme: fora do fogo, misture o leite condensado com o amido até dissolver bem. Acrescente o leite e misture.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
3. Desligue o fogo, acrescente as 8 paçocas esfareladas e misture. Adicione o creme de leite e mexa até ficar bem cremoso.
4. Monte: coloque uma fina camada de creme no fundo da travessa. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada.
5. Alterne creme e biscoitos, finalizando com uma camada generosa de creme.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem gelado e firme.
7. Finalize com as 3 paçocas esfareladas somente na hora de servir.

Dica: passe os biscoitos rapidamente pelo leite para que fiquem macios sem perder completamente a textura.