Ingredientes

• 4 maracujás grandes e maduros
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional, ajuda na cremosidade)

Calda (opcional)

• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

1. Prepare o suco de maracujá

Retire a polpa dos 4 maracujás.

Bata rapidamente no liquidificador com 1/2 xícara de água, apenas por alguns segundos.

Coe para retirar a maior parte das sementes.

Você deverá obter aproximadamente 1 xícara de suco concentrado.

2. Faça a mousse

No liquidificador, coloque:

• o leite condensado
• o creme de leite
• o suco concentrado de maracujá
• o leite em pó (se usar)

Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo.

A acidez do maracujá reage com o leite condensado e ajuda a engrossar naturalmente a mousse.

3. Geladeira

Distribua em uma travessa ou em taças individuais.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

O ideal é deixar de um dia para o outro.

4. Calda

Em uma panela pequena, coloque:

• a polpa de 1 maracujá
• o açúcar
• a água

Cozinhe por 3 a 5 minutos, apenas até formar uma calda leve.

Deixe esfriar completamente.

Espalhe sobre a mousse gelada.