Ingredientes

• 1 e 1/2 litro de vinho tinto seco
• 1 litro de água
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 rodelas finas de gengibre com casca
• 8 cravos-da-índia
• 3 paus de canela
• 2 unidades de anis-estrelado
• Casca de 1 laranja (somente a parte colorida, sem a parte branca)

Modo de Preparo

1. Prepare a infusão

Em uma panela grande, coloque:

• a água
• o açúcar
• o gengibre
• os cravos-da-índia
• os paus de canela
• o anis-estrelado
• a casca de laranja

Misture bem e leve ao fogo médio.

Quando levantar fervura, cozinhe por 10 a 15 minutos, para que as especiarias e a casca de laranja liberem seus aromas.

2. Adicione o vinho

Abaixe o fogo.

Acrescente o vinho tinto seco e misture delicadamente.

Aqueça por mais 10 a 15 minutos, sem deixar ferver.

O vinho deve apenas aquecer, preservando seu sabor e suas características.

3. Sirva

Retire a casca de laranja e o anis-estrelado, se desejar.

Sirva bem quente em canecas ou xícaras resistentes ao calor.

Para decorar, utilize um pedaço de canela em pau ou uma rodela fina de laranja.