Ingredientes

• 1 peça de costela bovina
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• Páprica defumada a gosto
• 1 colher de chá de açúcar mascavo

   

Modo de preparo

Tempere a costela com sal, pimenta, suco de limão e páprica defumada, espalhando bem por toda a carne.

Acrescente a colher de chá de açúcar mascavo, ele vai ajudar a dar aquela cor bonita e um leve toque especial no sabor.

Envolva bem a costela no tempero e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Depois, leve ao forno em temperatura baixa, em torno de 160 a 180 graus, bem vedada com papel alumínio, por cerca de 2h30 a 3 horas.

Nos últimos 30 minutos, retire o papel para dourar bem a carne.