Cerca de 185 serventes das escolas da rede pública municipal de Marau participam de três dias de capacitação, em atividade que integra a programação do VI Fórum Internacional de Educação. As aulas iniciaram na quarta-feira, 18/07, com a presença da nutricionista Sandra Reis, que promoveu abordagens ligadas à legislação que dispõe sobre diretrizes ligadas à merenda escolar no país.

A segunda aula que ocorre nesta quinta-feira, 19/07, as serventes realizam atividades práticas para elaboração de cardápios e novas receitas. As instruções estão a cargo das extencionistas da Emater de Marau e escritórios regionais. No encerramento que acontece na sexta-feira, 20/07, as ações contemplam um momento de integração entre as participantes do curso. Os trabalhos são centralizados na EMEF Frei Wilson João.

Segundo a responsável pelo programa de Alimentação Escolar de Marau, Landinei De Lima, são servidas no município, diariamente, cerca 12 mil refeições. Até o prato ser servido às crianças e aos adolescentes, os alimentos passam por uma logística específica que é administrada pelos profissionais do setor, conforme explica a nutricionista Cássia Cassol Damo.  “Por isso mesclamos a parte técnica e teórica com a prática necessária para que todo este trabalho seja aperfeiçoado e qualificado”, destaca a nutricionista.  No player de áudio, acompanhe a íntegra da entrevista.