Ingredientes:

- 5 flores de abóbora

- 1 maço de alface crespa roxa

- 80g de queijo grana padano

- 5 fatias finas de salame italiano

- 10 alcaparras

- 1 fatia de abóbora

- Azeite de oliva extra virgem

- Pimenta preta em grãos, moída na hora

Modo de preparo:

Dessalgue as alcaparras deixando-as de molho em água filtrada durante uma hora.

Lave as flores em água corrente e retire a base.

Corte o queijo, o salame e a abóbora em lascas grandes.

Montagem:

Forre o fundo do prato com a alface e as flores.

Disponha as lascas do queijo, do salame, da abóbora e as alcaparras.

Tempere com a pimenta preta moída e o azeite de oliva.