Mas.. não é uma "simples" salada de brócolis com ovo... Uma mistura de várias coisas que combinam: brócolis com ovo, aipim com abacate, alho com brócolis, com um resultado sensacional!

Eu adorei!

Espero que vocês gostem!

:)

Beijos da Gy

Ingredientes:
- 1 pedaço de aipim
- 3 flores de brócolis
- 3 colheres de sopa de feijão branco
- 1 ovo
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de manteiga ghee (clarificada)

Para o molho:
- 1/2 abacate pequeno
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal rosa moído
- 1 pitada de pimenta preta em grãos
- 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Cozinhe o aipim, o ovo e o feijão branco na água.
Refogue o brócolis rapidamente com o alho picado e a manteiga ghee.
Para o molho, basta bater todos os ingredientes no liquidificador. A pimenta em grãos deve ser moída na hora.

Montagem:
Misture todos os ingredientes e regue com o molho.