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Salada da Gy: Salada de camarões e grana padano com erva-doce

por Marco Aurélio Santana

Semanalmente na programação da veranense

Foto: Gisely Dall'Agnol

Ingredientes:

- 100g de camarões médios limpos

- 1 colher de chá de sementes de erva-doce

- 1 colher de sopa de grana padano ralado

- 2 fatias de abacaxi

- 4 morangos

- 1 maçã pequena

- 1 colher de sopa de castanhas de caju

- 1 colher de sopa de avelãs

- Azeite de oliva

- Sal marinho não refinado

- Pimenta preta em grãos

- Suco de meio limão

 

Modo de preparo:

Tempere os camarões com o sal, a pimenta preta moída na hora e o suco de limão. Reserver por 20 minutos, pelo menos.

Corte em cubos pequenos o abacaxi e a maçã.

E corte os morangos ao meio.

Toste as avelãs e as castanhas em uma frigideira antiaderente.

Depois, unte a frigideira com um fio de azeite de oliva e doure os camarões.

 

Modo de preparo:

Misture delicadamente todos as frutas com os camarões, as oleaginosas e as sementes de erva-doce. Finalize regando com o azeite de oliva.

Ouça o aúdio.

Fonte: Gisely Dall'Agnol

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