A Laticínios São Luís, empresa de Marau, faz parte da lista de sete indústrias de produtos lácteos do Rio Grandeo do Sul, que passam a dar um novo destino ao soro do leite, a partir desta sexta-feira, 13/06. A data marca o início das operações da Whey do Brasil, construída em Palmeira das Missões.

Além da marauense, fazem parte do projeto, iniciado ainda em 2021, indústrias de Nova Boa Vista e Rondinha; Chapada; Planalto; Nonoai; Santo Cristo e Rodeio Bonito. Em entrevista para a Tua Rádio Alvorada, o empresário Pércio Brocco, proprietário da Laticínios São Luís, contou que a ideia partiu da intenção de aproveitar o soro do leite da fabricação de queijos, cujas proteínas, também conhecidas como whey protein, tornaram-se um composto comum no ramo fitness. 

Segundo Brocco, a fábrica teve investimento de R$ 250 milhões, sendo parte dos sócios e parte do BNDES. Ao todo são 25 mil metros quadrados de área construída, onde devem ser fabricadas 100 toneladas de produtos em pó por dia. A produção será resultado do processamento diário de aproximadamente 1,2 milhão de litros de soro do leite, que vêm exclusivamente dos sete laticínios sócios da fábrica. 

Ainda na entrevista, Pércio revelou que 50 postos de trabalho foram gerados até o momento mas, até a metade do ano que vem, quando todas as linhas de produção estiverem funcionando, esse número deve dobrar. Palmeira das Missões, conta o empresário, ocorreu considerando a logística, para facilitar o envio e recepção da matéria-prima das empresas associadas. A intenção é atender o mercado nacional e também o exterior, já que a indústria está habilitada para exportação.