Gastronomia e solidariedade voltam a se encontrar em Caxias do Sul na 12ª edição do Mão Amiga Gourmet, um dos principais eventos de arrecadação do Projeto Mão Amiga. O jantar beneficente será realizado no dia 14 de novembro, sábado, a partir das 19h30, no Restaurante Tulipa, junto aos Pavilhões da Festa da Uva. Neste ano, a expectativa é superar os R$ 155 mil em arrecadação.

O lançamento oficial da edição deste ano, com apresentação das cozinhas participantes, ocorreu na noite desta segunda-feira, dia 28 de setembro, na Bodega Del Toro.

A edição reunirá 13 cozinhas, formadas por representantes de empresas e entidades de diferentes segmentos de Caxias do Sul. Os cardápios foram elaborados especialmente para a noite e incluem pratos inspirados nas culinárias italiana e alemã, além de carnes, peixes, risotos e outras combinações.

Uma das novidades desta edição será a participação da Cozinha Kids, representada pela Cozinha K – Os Chefinhos. A proposta traz as crianças para dentro da experiência gastronômica e solidária do evento, reforçando o caráter de integração entre diferentes gerações em torno da causa do Projeto Mão Amiga.

A sobremesa ficará a cargo da Sorvelândia. Água, refrigerante, cerveja, vinhos tinto e branco e espumantes brut e moscatel estarão incluídos no ingresso.

A programação também contará com show de Léo Gonsalves e banda. Os ingressos custam R$ 250 por pessoa e podem ser adquiridos junto à secretaria do Projeto Mão Amiga ou com as cozinhas participantes.

Neste ano, estão à frente da organização do evento Daniela Camargo, José Eduardo Berto, Geni Onzi Isoppo e Angélica Pulita.

Na véspera do jantar, em 13 de novembro, às 18h30, será celebrada uma missa na Igreja dos Capuchinhos, marcando a abertura da programação ligada à 12ª edição.

A arrecadação do Mão Amiga Gourmet é destinada às ações do Projeto Fortalecendo Famílias, que busca contribuir para a permanência de crianças na rede de educação infantil e, consequentemente, possibilitar que seus pais e responsáveis permaneçam no mercado de trabalho.

Considerado o principal evento de arrecadação financeira do Projeto Mão Amiga, o jantar mobiliza anualmente mais de 60 empresas e reúne público superior a 800 pessoas.

Desde sua criação, em 2014, o Mão Amiga Gourmet já possibilitou a aplicação de mais de R$ 1 milhão na compra de vagas na educação infantil e contribuiu para o pagamento de mais de 2,8 mil mensalidades. Ao longo de sua trajetória, o Projeto Mão Amiga já atendeu mais de 10 mil crianças de zero a quatro anos, pertencentes a famílias em situação de vulnerabilidade social.

Conforme os coordenadores, o Mão Amiga Gourmet se consolidou como uma mobilização que vai além do jantar e aproxima empresas, voluntários e comunidade em torno de um objetivo comum.

“Cada prato preparado, cada equipe envolvida e cada ingresso adquirido representam muito mais do que uma experiência gastronômica. Representam esperança, permanência escolar e dignidade para centenas de famílias. É por isso que este evento já faz parte do coração da nossa cidade. Mais uma vez, estamos com uma expectativa muito grande, certos de que esta edição será marcada por união, sabor e solidariedade que se multiplica”, destacam.

COZINHAS E CARDÁPIOS

Cozinha A – Metalúrgica Guarany
Cozinheiros: Jean Carlos Moreira, Vanderléa Ghisi Marangoni, Marcos Simon, Ricardo Alves e Rodrigo Salamon
Cardápio: focaccia artesanal com seleção de licores, como entrada; medalhão de filé mignon em crosta dourada de nozes, mousseline aveludada de mandioquinha e salada caprese rústica, como prato principal

Cozinha B – Gráfica Editora São Miguel e Rádio Maisnova 98.5
Cozinheiros: Joel Gubert, Paulo Benedetti, Eron Voesch, Álvaro Morés e Alceu Ferronato
Cardápio: costela suína marinada no moscato e ervas finas, acompanhada de purê de batata baroa e mix de folhas ao vinagrete moscato

Cozinha C – Prefeitura de Caxias do Sul
Cozinheiros: Daniel Santos, Edson Nespolo, Adriano Bressan, Tatiane Frizzo e Mauro Trojan
Cardápio: mix de folhas ao molho Dijon com mel, sobrecoxa de frango desossada assada ao molho de maracujá e fettuccine ao molho Alfredo com queijo Gran Formaggio RAR

Cozinha D – Sicredi Pioneira
Cozinheiros: chef Eduardo Costa, Luana Aline Wonsovicz, Pablo Felipe dos Santos e Braian Borges Brum
Cardápio: Sabor da Serra – filé mignon suíno ao mel, maçã e ervas, com gratin de batatas e queijo colonial, molho de vinho branco e crocante de castanhas

Cozinha E – Flávio Zanettini Advocacia, Paza e Reis Advogados Associados e Varaschin, Sgorla e Miotto Advogados
Cozinheiros: Volmir André Paza, Flávio Zanettini, César Augusto Tomé, Gilson Nunes e Márcio Devenz
Cardápio: ossobuco preparado à moda toscana, com polenta cremosa repousada em crostini de parmesão e salada caprese

Cozinha F – BT Fixo, Mitec e VLP Nobreaks
Cozinheiros: Ricardo Zilio, Neimar Tonin, Maicon Tonin e Vandro Luiz Pezzin
Cardápio: medalhões de filé mignon ao molho de mostarda, risoto de aspargos e mix de folhas e frutas

Cozinha G – Otimiza Consultoria
Cozinheiros: Claudia Betiol, Cissione Tiburi, Cíntia Martins e Maria Helena Zangali
Cardápio: focaccia, como entrada; tilápia em harmonia de sabores, salada tropical e farofa crocante, como prato principal

Cozinha H – Up Man, Toigourmet Assessoria, Everest Construtora e Hyto Sistemas Hidráulicos
Cozinheiros: Gustavo Luís Toigo, Sidimar Remussi, João Augusto Toigo, Eliandro Modesto da Silva e Adelar José Toigo
Cardápio: Menarosto Vicentina (assado de frango no espeto com toucinho), polenta bellunese e radicci trevisano

Cozinha I – ADCE, Sulvisual, Mercanet e Morlub
Cozinheiros: Moacir Basso, Gilde Furlin, Liziane Fenner, Jaime Fenner e Ariane Belinot
Cardápio: salmão ao molho siciliano com arroz negro

Cozinha J – JOST
Cozinheiro: Chef Marving Carvajal
Cardápio: tábua de linguiça típica alemã, chucrute e bretzel, como entrada; Leberkäse com mini batatas assadas, mostarda preta, chucrute e salada Gurkensalat, como prato principal; strudel de maçã com sorvete de creme

Cozinha K – Os Chefinhos
Cozinheiros: Liliane Trentin, João Pedro Oss Emmer, Vicente Rogerio Oss Emmer, Jiancarlo Alves Bordim, Rodrigo Bordim e Lívia Costamilan Giasson
Cardápio: nhoque ao molho de nata e sálvia e filé de porco ao cartoccio com bacon e tomate seco

Cozinha L – Microempa
Cozinheiros: Jovenil Vitt Lima, Antonio Carlos Bressan, Leonardo Argenta, Juliano de Oliveira e Claudio Giaboinski
Cardápio: costelão à moda Microempa

Cozinha M – Senalba
Cozinheiros: Angela Maria Catarina, Andréia Visoná, Rosecler Gomes, Rita Martins e Daisy Souza
Cardápio: tábua de frios, como entrada; risoto de funghi, filé ao molho de manteiga e salada mista com molho de mostarda, como prato principal

Sobremesa: Delícia Sorvelândia
Bebidas inclusas no ingresso: água, refrigerante, cerveja, vinho tinto e branco e espumantes brut e moscatel.