Descasque o aipim e coloque na pressão por 30 minutos, ou então até ele ficar desmanchando.

Amasse o aipim e separe.

Em uma panela grande coloque o sal, a margarina e o leite.

Deixe a mistura em um fogo baixo até a margarina derreter.

Depois da mistura ficar homogênea coloque o aipim amassado e mexa até formar uma pasta.

Quando o aipim estiver soltando da panela coloque o queijo e misture de leve.

Depois é só servir.