Embora o consumo de vinho tinto esteja ligado a possíveis benefícios para a saúde cardiovascular, seus efeitos no cérebro ainda não são totalmente claros. Para investigar isso, pesquisadores do InCor - Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da FMUSP, do Hospital das Clínicas e do Laboratório de Cardiologia Experimental, sob a liderança do Prof. Protásio Lemos da Luz, estudaram 30 consumidores regulares de vinho tinto e 27 abstêmios, todos sem critérios para declínio cognitivo.

Foram utilizados tanto o método de ressonância magnética funcional (durante a execução de tarefas clássicas de atenção e de memória e com escaneamento de imagens por equipamento), quanto avaliação neuropsicológica ampla. No estudo, apesar de não terem sido encontradas diferenças significativas entre os grupos quanto a algumas características estruturais do encéfalo, os grupos apresentaram padrões de recrutamento de regiões encefálicas distintas sob demanda cognitiva de atenção.

Os indivíduos abstêmios (sem consumo de bebida alcoólica recrutaram diferentes áreas do lobo parietal esquerdo (região localizada na parte de trás do cérebro) durante a tarefa de atenção. A idade e o nível de inteligência (QI) influenciaram os padrões de recrutamento cerebral. Adicionalmente, nos testes neuropsicológicos de atenção (Stroop) e velocidade mental (Trail Making) realizados fora do equipamento de imagem de ressonância magnética, os indivíduos que consumiam vinho tinto apresentaram desempenho um pouco melhor.

O Prof. Protásio Lemos da Luz concedeu entrevista ao programa Temática hoje quando explicou com mais detalhes o estudo. Confira o conteúdo completo em áudio (acima).

A saber:

1) Os resultados do estudo mostraram que o consumo moderado de vinho tinto não esteve associado com redução volumétrica das estruturas encefálicas avaliadas no exame de imagem, bem como apresentou correlação com leve melhora de desempenho em algumas tarefas cognitivas avaliadas pelos exames neuropsicológicos. 

2) Apesar dos resultados promissores, os cientistas alertam que este é apenas um primeiro passo. O estudo foi de caráter exploratório e não comprova uma relação direta de causa e efeito entre o vinho e a melhoria cognitiva. Ainda são necessários estudos maiores e de longo prazo para entender melhor essa conexão. 

3) O estudo integra um convênio firmado entre o InCor e entidades parceiras do setor vitivinícola brasileiro, que reuniram esforços para patrocinar pesquisas científicas dedicadas a compreender melhor os possíveis benefícios do vinho e do suco de uva para a saúde humana. São signatárias da iniciativa: Sicredi; Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS); Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho); Associação da Comissão Interestadual da Uva (ACIU); Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi); União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra); Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Bebidas Derivados da Uva e do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (Sindivinho RS); Associação Nacional de Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin); e Sindicato da Indústria do Vinho de São Roque (Sindusvinho).