O custo da Cesta Natalina em Caxias do Sul apresentou aumento de 9,53% em relação ao ano anterior, passando de R$ 598,20 em 2024 para R$ 655,18 em dezembro de 2025, conforme levantamento do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais (IPES) da Universidade de Caxias do Sul (UCS). A elevação representa um acréscimo de R$ 56,99 e reflete a variação dos preços dos produtos típicos consumidos nas festas de Natal e Ano Novo.

A Cesta Natalina é composta por lentilha, panetone, peru, chester e espumante (moscatel, demi-seco e asti), itens de consumo sazonal que concentram parte significativa dos gastos das famílias no período. O cálculo é realizado anualmente pelo IPES/UCS com base em uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), considerando o consumo médio de famílias caxienses, e os preços são coletados na última semana do ano em seis redes de supermercados do município.

Entre os produtos analisados, o chester teve uma alta de 19,48%, seguido pelo peru, com aumento de 12,35%. O panetone registrou variação expressiva de 45,71%, enquanto os espumantes tiveram alta de 29,32%, influenciada pela retomada do fluxo turístico e da demanda no período. A lentilha foi o único item que apresentou queda de preço, com redução de 13,94%, amenizando parcialmente o impacto do aumento geral da cesta.

Segundo o IPES/UCS, o conjunto desses itens foi responsável por toda a variação positiva observada no custo da Cesta Natalina em 2025, reforçando o peso dos alimentos e bebidas típicos nas despesas das famílias durante as celebrações de fim de ano.