Participação semanal da nossa nutri Ana Daniela Carnieleto
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Adoro pipoca! Mas cada vez que como me sinto mal, sinto inchaço e me ataca o intestino. É para esta colocação do ouvinte que a nutri Ana Daniela fala sobre este alimento: a pipoca. De acordo com ela, a pipoca é um alimento interessante pois oferece sensação de saciedade devido ao amido resistente. Porém, no intestino, esse amido resistente é fermentado e serve de alimento para as bactérias intestinais. Na maioria das pessoas ele ajuda no bom funcionamento do intestino, quando associado ao uso da água, mas em outras pode provocar gases ou, ainda, provocar diarréia em algumas pessoas, conforme a individualidade biológica da mesma.