Massa

• 320 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 ovo grande (levemente batido)
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colheres de sopa de leite

Recheio

• 3 ovos
• 150 ml de creme de leite fresco (ou uma caixinha de creme de leite)
• 1 colher de chá rasa de sal
• Pimenta e orégano a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto
• 150 gramas de requeijão
• 85 gramas de peito de frango (cozido e temperado)
• 150 gramas de queijo ralado
• Tomates-cereja para decorar (opcional)

Massa

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Misture até virar uma farofa;
3. Adicione o ovo, o fermento e o leite. Misture bem até virar uma massa;
4. Transfira a massa para uma forma (de 26cm com fundo removível) e abra ela preenchendo todo o fundo e as laterais;
5. Corte as bordas que extrapolaram da forma (caso precise) e faça furos por toda a superfície da massa com um garfo;
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e reserve;

Recheio e Finalização

1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta, orégano e a cebolinha. Misture bem;
3. Adicione o requeijão e o peito de frango. Misture novamente e reserve;
4. Com a massa pré-assada, salpique o queijo ralado por todo o fundo dela;
5. Coloque o recheio por cima, finalize decorando com tomates-cereja e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
6. Agora é só servir essa deliciosa quiche de frango. Bom apetite!