Ingredientes

• 800g de batata cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Queijo mussarela para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de salsicha aferventada em rodelas
• 1 colher (café) de páprica picante
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a páprica por 3 minutos.
2. Adicione a salsicha, o tomate, o molho, a mostarda, sal e refogue por 3 minutos.
3. Desligue e reserve.
4. Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo.
5. Coloque o refogado de salsicha em um refratário untado e espalhe o recheio o purê por cima.
6. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
7. Retire e sirva em seguida.