Massa:

•  1 xícara de chá de leite 
•  1 ovo 
•  1 colher de chá de sal
•  1 colher de chá de açúcar
•  1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
•  1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
•  1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Recheio:

• 1 peça de queijo para fatiar e/ou ralar
• 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
• 60 gramas de tomates-cereja cortados ao meio (ou a gosto)
• 12 azeitonas (ou a gosto)
• Folhas de manjericão frescas a gosto

1. O leite precisa estar em temperatura ambiente para não estragar o fermento.
2. Pré-aqueça o forno a 180 ºC por cerca de 10 minutos;
3. Para preparar a massa, em um liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea e lisinha.
4. Com o liquidificador desligado, adicione o fermento químico e mexa com uma colher apenas para incorporar;
5. Em uma forma redonda para pizza, untada com manteiga, despeje a massa.
6. Com uma colher, espalhe bem para a massa ficar uniforme.
7. Leve para pré-assar no forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos;
8. Corte o queijo em fatias finas ou utilize um ralador. Reserve;
9. Após 20 minutos, retire a massa do forno.
10. Coloque o molho de tomate e espalhe bem pela massa;
11. Cubra o molho com o queijo.
12. Salpique parmesão ralado por cima e disponha os tomatinhos e as azeitonas;
13. Leve ao forno novamente, preaquecido a 180 ºC.
14. Espere o queijo derreter, cerca de 5 - 10 minutos.
15. Fique de olho para não queimar a massa.
16. Se ela estiver bem douradinha, desligue o forno e deixe-o fechado por alguns minutos;
17. Finalize com folhas de manjericão e sirva!

Todo dia é dia de pizza, ainda mais uma receita prática como essa. Aproveite!