Bolo de abacaxi
Uma receita prática e refrescante com uma das frutas da estação
Ingredientes
- 400 g de abacaxi descascado
- 3 ovos
- 360 g de farinha de trigo
- 160 g de açúcar
- 240 ml de óleo
- 10 g de fermento químico
Modo de Preparo
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No liquidificador, bata 300 g de abacaxi. Reserve.
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Corte os 100 g restantes do abacaxi em pedaços. Reserve.
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No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo.
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Em um bowl, coloque o abacaxi picado, o suco do abacaxi batido e o restante dos líquidos
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Acrescente a farinha e mexa bem até a massa ficar homogênea
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Acrescente o fermento.
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Coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha.
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Asse por aproximadamente 40 min em forno pré-aquecido a 180ºC.
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