Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.

Acrescente o creme de leite, o óleo (ou manteiga), o ovo e o queijo ralado (se estiver usando). Misture bem até formar uma massa homogênea e macia.

Unte as mãos com óleo e modele bolinhas ou palitinhos.

Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

Preaqueça o forno a 180°C e asse por 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos crescerem e ficarem levemente dourados.