A Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde de Caxias do Sul interditou, nesta sexta-feira, 23, um restaurante e churrascaria da cidade por ofertar alimentos sem procedência e por apresentar irregularidades estruturais e relativas à higiene. O proprietário do estabelecimento, localizado na Avenida Júlio de Castilhos, no bairro Nossa Senhora de Lourdes, vai responder a um processo administrativo sanitário, podendo, ao final do julgamento, ser penalizado.

Os fiscais chegaram ao local por meio de denúncia feita ao Alô, Caxias e também à Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Smapa), de forma anônima. Segundo o relato, o restaurante recebia carne em transporte irregular. Durante a vistoria, que teve o apoio da Brigada Militar, foram confirmadas irregularidades no estabelecimento.

A coordenadora da Vigilância Sanitária, Patrícia Fiorentini, explica que, além dos alimentos sem registro, o restaurante apresentava outros problemas que justificaram a interdição. “Os fiscais encontraram no local cerca de 300 quilos de carne acondicionados em sacos plásticos, sem qualquer registro ou procedência, alimentos já manipulados e armazenados em temperatura inadequada e outros sem especificação da data de validade. O local também apresentava más condições de higiene e estruturais, com equipamentos sem condições de uso”, detalha. Segundo Patrícia, os alimentos foram recolhidos e inutilizados. O veículo que transportava as carnes não estava no local no momento da vistoria.

Nos próximos dias, a Vigilância Sanitária emitirá o auto de infração. Para voltar a funcionar, o restaurante deverá cumprir com as exigências especificadas nesse documento. Depois de regularizado, o estabelecimento pode solicitar a desinterdição, que só será concedida após nova avaliação da Vigilância Sanitária. De qualquer forma, o proprietário segue respondendo ao processo administrativo sanitário. O julgamento pode resultar em penalizações que vão desde advertência e multa até a interdição parcial ou total do estabelecimento.

Os moradores podem denunciar esse tipo de situação pelo Alô, Caxias, no telefone 156 ou pelo site da Prefeitura de Caxias do Sul (caxias.rs.gov.br).