As ceias das festas de Natal e Ano Novo geralmente contém os alimentos tradicionalmente utilizados para compor as mesas nesta época do ano como frutas secas, aves assadas, doces típicos e bebidas alcoólicas. Porém muitos desses alimentos podem conter alto teor de gorduras e açúcares, além de não possuírem um valor nutricional significativo.

Como uma alternativa para deixar a ceia mais saudável e nutritiva, é possível substituir as frutas secas por frutas frescas da estação, além de utilizar legumes e verduras como protagonistas das receitas. Essas foram as dicas da Andrea Basso, anestesiologista e integrante da Feira Ecológica de Caxias do Sul, que esteve no programa Temática desta quinta-feira, 20 de dezembro. (Ouça aqui).

Andrea também deu dicas para quem deseja substituir o peru, o porco e o peixe, carnes tradicionalmente utilizadas nas ceias de final de ano, por alimentos de origem vegetal. Além disso ela também sugeriu a substituição da bebida alcoólica por sucos naturais e outras bebidas para deixar o brinde das comemorações mais saudáveis. (Ouça a segunda parte da entrevista aqui).

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