Ingredientes comuns na época da vovó, o consumo de vísceras caiu consideravelmente nos últimos anos. Motivados pela crise financeira e o alto preço da carne bovina, reinserir esses alimentos na dieta, parece ser uma boa alternativa para o bolso e para a saúde.

A médica Daniela Kappes, falou sobre os benefícios desses ingredientes no prato. 

Confira a entrevista que foi ao ar no programa Temática na manhã desta terça-feira.