Olá! Tudo bem?!

Especialistas em vinho (alguns, não todos) afirmam que existem pratos, alimentos que não combinam com a Sagrada Bebida. Não tenho a pretensão de contrariar nenhuma autoridade em vinho, jamais!

- Mas, vem cá! E aquele direito sagrado que você tem de respeitar o seu paladar? Faremos o que dele?

Meus amigos, é pura questão de gosto. Lembro de um amigo que gosta de comer feijoada acompanhada de cuca, doce de figo e kashmier. Parece loucura, mas é o gosto da pessoa.

Então, vamos ao vinho e suas harmonizações improváveis:

Feijoada, chocolate e pratos com molho shoyu são apresentados pelos especialistas como vilões na harmonização. Vou deixar aqui algumas provocações.

Feijoada pede vinhos com acidez mais encorpada, boas escolhas para acompanhar aquele feijãozinho são o Cabernet Franc e o Tempranillo.

Chocolate branco, que tal um Moscato ou Moscatel?! Chocolate ao leite, você pode se aventurar com um Pinot Noir e para o chocolate meio amargo o parceiro perfeito é o vinho do Porto.

Yakisoba e o inseparável molho shoyu pede um Sauvignon Blanc e até um Rosé demi-sec

Saúde