O município de Caxias do Sul é o maior produtor de hortifrutigranjeiros do Rio Grande do Sul e o primeiro PIB agrícola gaúcho, continua sendo o maior fornecedor da CEASA/RS, com sede em Porto Alegre.

Segundo dados da entidade, em 2014, foram recebidos dos 224 produtores caxienses cadastrados mais de 42,5 milhões de quilos de verduras e legumes, totalizando R$ 86,5 milhões.. 

Depois de Caxias, por volume de vendas estão os municípios Pareci Novo (R$ 40 milhões), São Sebastião do Caí (R$ 33 milhões), Vacaria (R$ 30 milhões) e Flores da Cunha (R$ 27 milhões).

A entidade, que completou 40 anos no ano passado, reúne a produção de 198 municípios gaúchos, 18 Estados brasileiros e nove países, distribuídos entre boxes e lojas, separados em vários pavilhões do complexo onde se comercializam flores, frutas, legumes, ovos, além de produtos não perecíveis e prestação de serviços, destinando seus produtos a produtores, comerciantes, atacadistas, clientes compradores/distribuidores e prestadores de serviço.

A CEASA/RS é o grande centro distribuidor de hortigranjeiros do Rio Grande do Sul. Cerca de 35% do total consumido pelos gaúchos são comercializados pelas empresas e produtores que operam na Central de Abastecimento do Estado.