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Extensionistas e outras lideranças conhecem a produção dos queijos mineiros

por Aldoir Santos

Missão técnica visitou três regiões em Minas Gerais durante essa semana

Produtores mostrarma como fabricam o queijo em MG
Foto: Divulgação

Termina nesta sexta-feira,29/09, a viagem a Minas Gerais de um grupo de técnicos da Emater, da Epagri, UFRGS, secretaria estadual da Agricultura além dos prefeito e vice de Bom Jesus e o secretário de agricultura de São José dos Ausentes. Durante uma semana foram feitas visitas a diversas propriedades em pelo menos três grandes regiões mineiras que se destacam na fabricação do queijo artesanal. Nestes locais foram observados como é feito o trabalho de extensão dos órgãos de assistência técnica, verificar as instalações das queijarias e o nível de exigências da parte da fiscalização.

Foram feitas visitas na Serra da Canastra, Araxá e ainda na Serra do Selistre. O extensionista da Emater de Vacaria médico veterinário João Luz destaca que um das questões que chama a atenção em Minas Gerais é a grande preocupação com o bem-estar animal e o eficiente apoio que é dado aos produtores pelo Instituto Mineiro Agropecuário. O grupo irá retornar nesta sexta-feira e após será feito um relatório aos produtores gaúchos e catarinenses através das associações.

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