Com o objetivo de fortalecer a identidade do Município como Capital Nacional do Churrasco e promover o desenvolvimento econômico, com a comercialização de uma carne com o padrão e a qualidade da Capital Nacional do Churrasco ao mercado local e regional, o Governo de Lagoa Vermelha adquire equipamentos para a criação da Agroindústria de Carnes.

Recentemente a Prefeitura, através da Secretaria Municipal do Meio Ambiente, realizou a entrega dos equipamentos para a Agroindústria de Carnes. O espaço está localizado na Escola Desidério Finamor, junto ao Centro Regional de Treinamentos de Produtores Rurais (CERTREP). O local foi equipado com duas câmaras frias, uma para resfriamento e recebimento, e outra para congelamento e estocagem dos produtos, um freezer horizontal, três freezers verticais expositores, uma serra fita, um moedor, um misturador, um embutidor, uma seladora, uma balança com impressão, mesas, pias e utensílios (como ganchos e bacias).

Acompanhado dos secretários da agricultura e meio ambiente, Dalvan Costa, e planejamento, Fabiana Braciak Prestes, do presidente do Sindicato Rural e diretor da Cooperativa de Carnes Gaúcho Pioneiro, Alisson Mondadori Hoffmann, a representante do Sindicato Rural, Juliana Pereira, o coordenador do Certrep, Pedro Ramos, técnico agrícola do Município, Ivolmir Minozzo e o chefe de gabinete, Admilson Ferreira, o prefeito Gustavo Bonotto visitou a sede da Agroindústria de Carnes de carnes para conferir a nova estrutura instalada no local.

"Um espaço que vai permitir que a carne da Capital Nacional do Churrasco ganhe o mundo. Uma agroindústria de carnes, que vai gerar renda, empregos e honrar a história e tradição do Melhor Churrasco do Brasil", falou o prefeito.

De acordo com o presidente do Sindicato Rural, Alisson Mondadori Hoffmann, além de fortalecer e difundir a marca Capital Nacional do Churrasco a agroindústria também contribui com a valorização dos produtores locais, além de evidenciar a excepcionalidade dos cortes tradicionais da carne de Lagoa Vermelha. 

A inauguração do espaço está programada para o dia 25 de janeiro, quando acontece o aniversário de fundação de Lagoa Vermelha e é celebrado o Dia Municipal do Churrasco.