Receitas que atravessam gerações e fazem parte da cultura gaúcha foram transformadas em conhecimento e oportunidade durante o Curso de Doces Campeiros, realizado nos dias 24 e 25 de setembro, em Lagoa Vermelha. A capacitação gratuita reuniu participantes interessados em aprender técnicas tradicionais da culinária campeira.

A abertura da atividade contou com a participação do prefeito Eloir Morona, que acompanhou o início da capacitação. O curso foi promovido pelo Centro Regional de Treinamento de Produtores Rurais de Lagoa Vermelha (CERTREP-LV) e pela Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, com apoio do CTG Alexandre Pato.

Os participantes aprenderam técnicas para o preparo de figos cristalizados, desde a seleção e preparação da fruta até o processo de cristalização, finalização e armazenamento. Já no segundo dia, o conteúdo foi dedicado a doces tradicionais, como ambrosia, rapadura de leite e arroz-doce. A programação também contou com degustação e entrega de certificados aos participantes.