Um assunto polêmico para a região de Lagoa Vermelha voltou a tona devido a lembrança de um prazo dado pela secretaria da agricultura. O Serviço de Inspeção Municipal alertou nesta semana aos açougues e frigorificos que não será prorrogada a data para que estes estabelecimento se enquadrem nas exigências e normas da secretaria, para a fabricação da linguiça campeira. Uma portaria estadual trouxe reclamações dos açougueiros, que fabricam e manipulam o alimento tradicional. Segundo a portaria do Estado, O açougue que fabricar a linguiça terá que possuir uma sala adequada, além de outros equipamentos. O prazo para adequações e inspeção é próximo mês.

A  coordenadora do serviço de inspeção da secretaria de agricultura, Lauren Sberse, alerta que a medida é benéfica para a saúde do consumidor.

Segundo o coordenador da vigilância em saúde de Lagoa Vermelha, Cristiano Lima, O açougue tem a premissa de apenas comercializar, e pode apenas fracionar o produto. Se o estabelecimento quiser modificar a carne, e fabricar a linguiça campeira, terá que se adequar as normas.

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