A Expointer 2025 contou com um sabor especial diretamente de Lagoa Vermelha, conhecida como a Capital Nacional do Churrasco. O empresário e assador Adélio Provin foi o responsável por levar uma equipe para preparar um jantar no estande da agricultura familiar, servindo cerca de 900 pessoas durante o evento.

A oportunidade surgiu através de uma licitação, e a equipe de Lagoa Vermelha foi escolhida para representar a tradição do churrasco gaúcho. Foram levados 450 quilos de carne e 100 quilos de linguiça campeira, todos selecionados com rigor para garantir qualidade e maciez. Entre os cortes servidos, destaque para a picanha, costela e o tradicional “chapéu de bispo”.

A estrutura incluiu churrasqueiras, talheres, pratos e até a equipe de assadores e garçons, totalizando 38 pessoas envolvidas na preparação e no atendimento.

Segundo Adélio Provin, a participação foi motivo de orgulho para Lagoa Vermelha: “Levamos as nossas raízes e mostramos a força da nossa tradição. O reconhecimento foi enorme e já estamos sendo convidados para novos eventos”, destacou.