Pelo terceiro ano consecutivo, Lagoa Vermelha, município do Rio Grande do Sul reconhecido oficialmente como a Capital Nacional do Churrasco, marcou presença na Expo Acre, levando a tradição do autêntico churrasco gaúcho ao público nortista. A participação, iniciada em 2023 por meio de um intercâmbio gastronômico, vem ganhando cada vez mais destaque e carinho do público. Em 2025, Valdir Alves da Silva, conhecido como "Prata", retornou ao evento junto com Hermes Moreira e Clodomir Piva, formando o trio que representou a cultura gaúcha no Acre.

Segundo Valdir, a recepção dos acreanos é calorosa e emocionante. “Lá a gente se sente um ídolo”, afirmou durante entrevista. Crianças, jovens e idosos se aproximam para conhecer os gaúchos, experimentar a carne e tirar fotos. Neste ano, a demanda foi tão grande que mais de 300 pessoas chegaram a formar fila em um dos dias do evento, motivando a organização a planejar, para 2026, a cobrança simbólica de ingressos para ajudar nos custos e garantir que todos consigam provar o churrasco.

Durante a feira, realizada em um parque de eventos com mais de 30 hectares e que recebeu cerca de 1,7 milhão de visitantes, os gaúchos prepararam churrasco com carne local, de alta qualidade, feita no espeto e servida em formato de bufê. Apesar dos desafios com a lenha e o clima quente, a experiência foi avaliada por Valdir como a melhor até agora. O grupo permaneceu todos os dias no evento, realizando cortes, espetando e assando a carne, mesmo com equipe reduzida.

A participação de Lagoa Vermelha contou com apoio logístico parcial dos organizadores da feira, enquanto a maior parte dos custos foi arcada pelos próprios representantes.