Com os objetivos de incentivar a utilização dos pescados na alimentação e ensinar novas formas de aproveitamento do peixe, foi realizado no município de Casca um curso de técnicas de abate e filetagem.

Para o instrutor, engenheiro agrônomo da Emater de São Domingos do Sul, Adilson Rezende, o curso oferece informações que possibilitam que o peixe possa ser utilizado de diferentes formas em receitas, evitando o consumo apenas da carne frita.

Conforme o extensionista social da Emater de Casca, Gilso Fanton, o município conta com aproximadamente 57 estabelecimentos que possuem piscicultura, porém 95% deles para autoconsumo. No curso, participaram 31 agricultores, na atividade realizada no salão da comunidade Linha 20, da Capela São Paulo.