Fagundes Varela também está envolvida pelo delicioso aroma da uva, que está sendo colhida pelos viticultores locais e transportada até as vinícolas da região. Além da beleza e exuberância dos parreirais, os caminhões carregados percorrem as estradas espalhando o cheiro da fruta pela cidade.
Conforme dados da Secretaria Municipal da Fazenda, a média de produção anual está em seis milhões de quilos de uva. Aproximadamente 120 famílias atuam na viticultura em Fagundes Varela. A produção desta fruta representa o quarto maior volume em movimentação financeira do setor agropecuário do município, gerando assim, emprego, renda e desenvolvimento da agricultura familiar.
Através do Programa Impulsão Agropecuária, o Município oferece subsídios para o fortalecimento da produção agrícola, nas mais variadas áreas, como forma de agregar valor a terra, aumentar a produção, além de melhorar as condições de vida do cidadão fagundense.