O Complexo Turístico Vila Capuchinhos, em Vila Flores, realiza no dia 7 de agosto a edição especial do evento "Fogo, Vinho e Tradição", em celebração ao Dia dos Pais.

A proposta é oferecer uma experiência gastronômica inspirada nos sabores e tradições da Serra Gaúcha, reunindo cortes assados, acompanhamentos artesanais, vinhos e música ao vivo em um ambiente acolhedor, com mesas comunitárias e integração entre os participantes.

O menu será servido em diferentes estações gastronômicas. Na recepção, os visitantes serão recebidos com pães artesanais, focaccia de alecrim, caponata italiana, queijos coloniais, salame colonial, chimichurri artesanal e manteiga temperada.

Entre os acompanhamentos estão risoto de queijo serrano, polenta cremosa, massa artesanal na manteiga e sálvia, batatas rústicas e farofa da casa. A estação de saladas contará com mix de folhas verdes, salada de batatas, caprese, Caesar na brasa, vinagrete colonial e molhos artesanais.

O destaque da noite será a estação Fogo e Brasa, com costela bovina assada, alcatra, entrecot grelhado, linguiça campeira, picanha, assado de tira e paleta de cordeiro. Também serão servidos legumes preparados na brasa, como cebola caramelizada, pimentões, abobrinha e milho assado.

Para a sobremesa, o cardápio inclui sagu de vinho, creme branco, pudim de leite, grostoli com açúcar e canela e moranga caramelizada com canela.

A programação contará ainda com música ao vivo de André Dornelles e João Gabriel Brugneroto, completando a experiência voltada à celebração do Dia dos Pais.

As reservas são limitadas e devem ser feitas antecipadamente pelo telefone (54) 3447-4700. O valor é de R$ 130 por pessoa. O complexo está localizado na Rua do Seminário, 290, em Vila Flores.