Croquete de Carne
O tempo de preparo é de 50min
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Ingredientes
- 500g de carne moída;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 xícara de leite;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- Óleo para fritar;
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa até que esteja completamente incorporada à carne.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse e se solte do fundo da panela.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- Modele os croquetes de carne com as mãos, dando formato alongado.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os croquetes em óleo quente até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire os croquetes da frigideira e deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva quente como petisco acompanhado de molho de sua preferência.
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