• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado;
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 3 ovos (claras separadas);

Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em seguida, bata as gemas, o açúcar e o óleo.
3. Junte a farinha e o leite, misturando bem.
4. Adicione o amendoim, o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.

Cobertura:

1. Se desejar, cubra o bolo com a mistura de doce de leite e creme de leite, adicionando amendoim por cima.