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Culinária

Sopa de feijão

Tempo de Preparo: 30min | Rendimento: 4 porções

Sopa de feijão

Ingredientes

3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador;
Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata;
Se ficar muito grosso, acrescentar mais água;
Provar e acertar o sal, se necessário;
Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir.

por Eduardo Borile Junior

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