A carne produzida em Lagoa Vermelha segue conquistando espaço e fortalecendo sua reputação como produto de alta qualidade. Com quase um ano de comercialização, a iniciativa liderada por produtores locais já ultrapassa as fronteiras do município, despertando o interesse de novos parceiros e consumidores. O destaque está no sabor característico da carne lagoense, resultado das pastagens naturais da região, da genética do rebanho e do manejo adotado pelos pecuaristas.

Alisson Mondadori Hoffmann destacou que a comercialização ocorre em pontos estratégicos da cidade, com expansão em andamento para novos estabelecimentos. Apesar dos desafios, como a adaptação do consumidor à carne embalada a vácuo, o setor demonstra crescimento consistente. A busca agora é pela habilitação no sistema estadual, o que permitirá ampliar a distribuição e atender à demanda crescente, inclusive de outras regiões.