O Festival do Salame voltará a fazer parte do calendário de eventos de Marau no ano de 2026. O anúncio foi feito, oficialmente, durante o jantar baile alusivo aos 150 anos da Imigração Italiana no RS e comemorativo aos 70 anos de Marau, ocorrido no sábado, 02/08, no CTG Felipe Portinho.

O evento gastronômico realizado, pela primeira vez, em 2010, será retomado em novo formato, no Parque Lauro Ricieri Bortolon, em datas a serem definidas. O consumo por adesão aos produtos é uma das mudanças já anunciadas pela prefeita Naura Bordignon e pelo secretário de Cultura, Turismo e Eventos, Paulo Dalpaz. Dessa forma, os visitantes pagam apenas o que for consumido, diferente das edições anteriores, quando o voucher dava direito ao livre acesso a comidas e bebidas.

A gastronomia segue valorizando o salame, ou seja, os pratos, lanches e petiscos oferecidos serão elaborados a base do produto. No local haverá também degustação de vinhos, espumantes e outras bebidas, além do varejo para a comercialização destes e outros itens como embutidos, queijos e outras especiarias.

O ambiente ao ar livre será ornamentado com estruturas próprias dos tradicionais “wine gardens”, semelhantes às que se pode encontrar nas vinícolas da região da Serra Gaúcha.  O acesso ao Parque será gratuito, sem cobrança de estacionamento para veículos. Outros detalhes serão divulgados em breve.