O processo de urbanização e aculturação tem modificado os hábitos alimentares, induzindo a alta prevalência de sobrepeso e obesidade, com aumento correlato de doenças crônico-degenerativas associadas ao estilo de vida inadequados em todas as fases da vida.        

A escola como uma instituição de grande influência na vida das crianças, é o lugar ideal para se desenvolver ações de promoção à saúde, e fortalecer uma alimentação mais saudável. Seja por conhecer a composição dos alimentos, seus valores nutricionais ou pela importância destes para nossa vida, é na escola que podemos iniciar um processo de mudança em nossos padrões atuais de desenvolvimento, tanto pelo conhecimento que leva ao crescimento pessoal, como pela consciência que leva a sustentabilidade dos nossos agroecosistemas, da nossa sociedade e por que não da saúde das pessoas.

Ao conhecerem como e onde são produzidos os alimentos consumidos em nosso dia-a-dia, bem como em nossa merenda escolar, os alunos são desafiados a compreenderem a historia, a geografia, a matemática, a ciência, a religiosidade, as diferentes linguagens, enfim, tudo que remete a produção de um alimento, que em nossos pratos parece tão simples, e que ao ser consumido leva ao nosso organismo mais que energia, mais que nutrientes, sabor, satisfação, orgulho e vida.

Compreender os diferentes processos de produção agrícolas é essencial para iniciarmos a discussão acerca da qualidade dos nossos alimentos. Os alunos estarão aprendendo sobre a realidade das famílias rurais, valorizando o diferencial e a qualidade dos produtos oriundos do meio rural, assim como a importância da produção feita pela agricultura familiar, a qual é responsável por cerca de 70% do alimento consumido no Brasil.

Parte-se do pressuposto de que uma ação desta natureza não se desenvolve plenamente tendo como alvo somente os alunos, mas sim através do envolvimento de toda a comunidade escolar (professores, alunos, funcionários e pais de alunos), objetivando a construção de um conhecimento crítico que estimule a busca de condições para um viver mais saudável.

No dia 25 de julho é comemorado o dia do Colono e Motorista, para estimular e valorizar este profissional que dedica sua vida a produção de alimentos, a Emater-RS/Ascar, juntamente com o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) e Secretaria Municipal de Educação apresentam este projeto intitulado como “ De Onde Vem Nosso Alimento?”, atividade multidisciplinar, de cunho teórico e prático, que estima mais que o conhecimento, estimula a vida.

3. OBJETIVO GERAL

• Estimular os alunos a conhecerem as pessoas que produzem seus alimentos, bem como os diferentes processos de produção, a qualidade e o valor dos alimentos da agricultura familiar, através de diferentes dinâmicas de trabalho, tais como palestras, visitas a propriedades rurais, seminários e atividades escolares.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Melhorar a qualidade da alimentação das famílias a partir do consumo de alimentos mais saudáveis, oriundos da agricultura familiar;
• Valorizar a agricultura familiar, fazendo com que o meio urbano conheça o cotidiano do meio rural;
• Aumentar o consumo de alimentos mais saudáveis, preconizando a sustentabilidade dos agroecossistemas;
• Conscientizar a população local, quanto à importância da alimentação para a sua saúde, melhorando a qualidade de vida das famílias consumidoras.
• Apresentar à comunidade escolar as qualidades intrínsecas dos alimentos da agricultura familiar;
• Proporcionar às merendeiras e aos responsáveis pela aquisição de merenda escolar contato direto com os produtores, para assim estreitar relacionamentos, melhorar a qualidade dos produtos e dos serviços prestados;
• Capacitar merendeiras para o melhor aproveitamento dos produtos da agricultura familiar;
• Proporcionar aos alunos do meio rural novas oportunidades de diversificação e geração de renda em suas propriedades rurais, melhorando as condições de sucessão familiar;

5. PÚBLICO

Alunos das Escolas Municipais do Município de Sarandi.

6. AÇÃO/OPERACIONALIZAÇÃO

            A data proposta para realização da atividade será durante a semana do agricultor, em virtude da comemoração do dia do colono no dia 25 de julho.

A Emater/RS-Ascar será responsável por organizar as propriedades que receberão os alunos, explanará sobre a diferença de produtos da agricultura familiar, dos de grandes sistemas de produção, fará o aluno valorizar os produtos da merenda escolar oriundos da agricultura familiar.

A Prefeitura Municipal- Secretaria de Educação ficará responsável pelo transporte para deslocamento dos alunos.

As escolas organizarão atividades envolvendo a agricultura familiar na semana que antecederá as visitas.

7. AVALIAÇÃO

             Será realizada de forma continuada, durante as atividade e visitas, serão discutidos os pontos positivos e os pontos negativos. Como culminância do projeto, os alunos que farão as visitas serão os disseminadores e apresentarão para os demais colegas, professores e pais os assuntos trabalhados, dando ênfase a importância da agricultura familiar para o município de Sarandi.