O Festival Mesa Gaúcha é um movimento que conecta gastronomia e identidade cultural para fortalecer o potencial turístico e econômico de diferentes regiões do Estado. O projeto parte de uma pesquisa dedicada a mapear a vocação gastronômica de territórios gaúchos, identificando ingredientes-símbolo, receitas tradicionais, práticas produtivas e histórias que ajudam a contar quem somos através da comida. A partir desse diagnóstico, o Mesa Gaúcha transforma conhecimento em ação com encontros presenciais em cidades gaúchas.
 

Entre as principais ativações, estão a realização de workshops e pop-ups gastronômicos, que promovem a troca entre produtores locais, cozinheiros, empreendedores e o público. Esses encontros têm como objetivo valorizar saberes regionais, dar visibilidade a ingredientes e preparos típicos e fortalecer a cadeia produtiva ligada à gastronomia, além de compartilhar o resultado da pesquisada realizada.
 

Conduzido pelos embaixadores da gastronomia gaúcha, Diogo Carvalho e Lela Zaniol, o Festival Mesa Gaúcha busca posicionar o Rio Grande do Sul como destino onde cultura e sabor caminham juntos, reforçando a gastronomia como ponto de encontro e vetor de transformação econômica.
 

Em Vacaria, os encontros acontecem nesta quinta-feira, 26/02, às 10h e às 17h30min, na Câmara de Vereadores, localizada na rua Júlio de Castilhos, 1302, Centro, contando com a presença de produtores locais, cozinheiros e empreendedores da região. A presença deve ser confirmada pelo telefone (51) 9 9996-2736.
 

A iniciativa é apresentada pelo Governo do Rio Grande do Sul e Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul. Para mais informações, acesse vivamesagaucha.com.br e @mesa.gaucha.
 

Fonte: Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul